当店のそばは、全て厳選された国産の原材料を使った生粋の国産そばです。そば粉はもちろん、つなぎ(小麦粉)も全て国産を使用しています。厳選した素材を使い、そば打ち工程を全て手作業で行っております。お気に入りの蕎麦の一つになれたら光栄です。 。